Broilerpyörykät

Äitini oli meillä viikonlopun ja pitihän sitä äippä hyvissä ruoissa pitää: broilerpyöryköitä, tonnikala-purjopiirakkaa, mansikka-mariannekääretorttua ja makaronilaatikkoa.

Nämä omin pikku kätösin värkkäämäni broilerpyörykät olivat menestys! Niin voisi ainakin päätellä sillä ohjeesta tulevat 42 pyörykkää katosivat kolmen nälkäisen ruokailijan lautasilta melkoisen vauhdikkaasti..

500 g broilerinjauhelihaa

1 sipuli

1 yksikyntinen valkosipuli

1 tl inkivääritahnaa

1 rkl sweet chili-kastiketta

1 dl korppujauhoja

1 dl ruokakermaa

1 tl paprikajauhetta

1 tl currya

suolaa

1 rkl soijaa

1 muna

Laita kulhoon ruokakerma ja korppujauhot, anna turvota hetken. Lisää kaikki loput ainekset ja sekoita taikina hyvin, paras tulee kun reilusti kädellä muovaa taikinaa. Pyörittele taikinasta pyörykoitä vedellä kostutetuin käsin. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Lisänä söimme perunoita, currykastiketta ja rakuuna-hunajaporkkanoita.