torstai 4. marraskuuta 2010

Cookie pops

Synttärit ovat ihana syy leipoa ja kokkailla! Cookie popsit ovat olleet to do- listalla jo pitkän aikaa, nyt sain vihdoin tilaisuuden kokeilla niitä. Cookie popsit valmistetaan domino-kekseistä, vaniljatuorejuustosta ja suklaasta. Tämä yhdistelmä kuulostaa loistavalta ja maku oli myös.. mm. Hyvää, hyvää ja hyvää. Melkoinen väkerrys ja värkkäys näissä oli mutta kaiken sen vaivan arvoisia.

Cookie pops, n. 45 kpl

2 pötköä mansikanmakuisia domino-keksejä
0,5 prk vaniljatuorejuustoa
130 g tummaa suklaata (Pandan Hurmaava tumma- suklaalevy)
130 g valkoista suklaata (Pandan Valloittava valkoinen- suklaalevy)
erilaisia strösseleitä

Erottele kekseistä täyte toiseen kulhoon ja keksit toiseen. Murskaa keksit hienoksi. Tämä oli suht haasteellista sillä en omista tehosekoitinta tai monitoimikonetta jolla keksit saisi helposti murskattua. Keksit muovipussiin ja kaulin käteen, loput keksinpalaset murskasin kaulimen päädyllä kaadettuani keksit takaisin kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa keksien täyte sekä tuorejuusto, kaada keksimurskan joukkoon. Yritin ensin sekoittaa massaa lusikalla, mutta helpoimmaksi tavasti osoittautui työntää käsi rohkeasti sekaan ja puristella keksimurska ja tuorejuusto tasaisesti sekaisin. Tässä vaiheessa laitoin massan hetkeksi jääkaappiin, kylmää massaa on helpompi käsitellä. Pyörittele sopivankokoisia suuhunmahtuvia palleroita.

Sulata suklaa ja dippaa jääkaappikylmät pallot suklaassa käyttäen apuna haarukkaa ja lusikkaa. Ripottele päälle strösseliä vielä suklaan ollessa sulaa.


Ne on niin söpöjä! Ja niin herkullisia.

3 kommenttia:

  1. Voi, nää on kyllä niin söpöjä! Munkin on pitänyt testata noita jo ties miten kauan, mutta jostain syystä se on aina jäänyt. Vaikka eivät vaikuta edes kovin monimutkaisilta tehdä :D

    Myöhästyneet synttärionnittelut! :)

    VastaaPoista
  2. nää on cake popseja eikä cookie popseja.

    VastaaPoista
  3. Nämä ovat cookie popseja, ne tehdään kekseistä (cookie). Cake popsit tehdään kakkutaikinasta (cake).

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!