Amerikkalaiset suklaamuffinsit

Tuparilahjaksi Apukokin veljelle avovaimoineen leipasin muhevat suklaamuffinsit. Onnea uuteen kotiin! Fazerin ohjeessa mainittu paistoaika 20-25 minuuttia lienee sopiva isoille muffinseille. Käytin muffinsipeltiä jolla tulee 12 muffinsia, näille vähän pienikokoisemmille muffinseille n. 10-15 minuutin paistoaika olisi varmasti juuri sopiva. Pidin ohjeessa mainitut 20 minuuttia ja hyvin itsekriittisenä totean muffinseista tulleen minun makuuni hieman liian hyvin paistuneita.

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhoa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
120 g (maito-)suklaarouhetta
1 dl maitoa

Sekoita (älä vatkaa sähkävatkaimella!) pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos vähitellen rasvaseokseen. Kääntele suklaarouhe taikinaan. Jaa taikina paperisiin leivontavuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Jäähdytä. Muffinsit voi koristella sulalla valkosuklaalla ja strösseleillä