Ensimmäinen taco tubs- kokeilumme oli menestys, tässä seuraava. Ennen käytimme enemmän kanaa ja jauhelihaa tacojen sekä tortillojen täytteenä, nyt maut painottuvat entistä enemmän kasviksiin. Potkivaa linssitäytettä rauhoitti maustamaton jogurtti, jonka päälle tosin lorautimme sweet chili- kastiketta.. Alla olevassa ohjeessa ainekset ja määrät ovat muistini mukaisia, usein kokkailemme mutu-tuntumalta eli pannuun päätyy mihin milloinkin käsi ylettää.
1 dl punaisia linssejä
1 prk kuorittuja tomaatteja mehussa
0,5 dl vettä
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
0,5 punaista paprikaa
suolaa ja mustapippuria myllystä
3 tl chilimausteseosta
0,5 ruukkua tuoretta basilikaa
oliiviöljyä
Hienonna sipulit ja kuullota ne pannulla oliiviöljyssä. Kaada pannulle tomaatit, pieni niitä vähän lastalla ja lisää joukkoon hienonnettu paprika sekä huuhdotut linssit. Anna kastikkeen kiehua n. 10 minuuttia kunnes linssit ovat kypsiä. Mausta suolalla, pippurilla ja chilimausteseoksella. Lisää hienonnettu tuore basilika juuri ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!