perjantai 27. heinäkuuta 2012

Kastejuhla: Kahvikehrät


Juhlapöytään kuuluu myös pulla. Kahvikehrien ohje on Kotilieden nettisivuilta.

150 g margariinia tai voita
6 dl vehnäjauhoja
50 g hiivaa
0,8 dl vettä tai maitoa
2 kananmunaa
2 rkl sokeria

Täyte

100 g voita
100 g tomusokeria
2 tl kardemummaa
2 tl vaniljasokeria

voiteluun 1 kananmuna, pinnalle raesokeria

Nypi rasva ja jauhot muruksi. Lisää sokeri. Murenna hiiva kylmään nesteeseen ja lisää se jauho-rasvaseokseen. Lisää munat yksitellen taikinaa sekoittaen. Sekoita voi ja sokeri pehmeäksi tahnaksi, mausta kardemummalla ja vaniljasokerilla. Kauli kohottamaton taikina ohueksi suorakaiteenmuotoiseksi levyksi jauhotetulla alustalla. Levitä täyte taikinan päälle, käri rullaksi ja leikkaa viipaleiksi. Laita kehrät paperivuokiin. Kohota pullia liinalla peitettynä huoneenlämmössä 1-2 tuntia. Voitele kehrät munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia. Pullat kannattaa pakastaa jos niitä ei syödä samana tai seuraavana päivänä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi!