Possumunakas

Aamupala Apukokin tyytyväisenä pitää.. Munakkaissa on variointivaraa loputtomiin. Tähän laitoin täytteeksi possutäytteisistä pitaleivistä ylijääneen porsaan ulkofileen, mutta näin joulun jälkimainongeissahan saman asian ajaa tietysti kinkku. Tai kalkkuna. Tai mikä vaan!

Herkkumunakas yhdelle nälkäiselle

3 munaa
porsaanlihasuikaleita
1 tomaatti
kirveliä
mustapippuria
suolaa

Riko munat kulhoon ja sekoita niiden rakenne rikki. Ripauta joukkoon suolaa ja mustapippuria. Kaada munakasmassa kuumalle pannulle ja lisää sen päälle tomaattiviipaleet sekä lihasuikaleet. Ripottele pinnalle lopuksi jotain yrttiä esim. kirveliä.

INKIVÄÄRIHILLON poppoo Luumukka, Apukokki ja Kainalokana toivottaa kaikille lukijoilleni OIKEIN HYVÄÄ UUTTA VUOTTA 2013!