Kanaquesadillat

Minkähän ihmeen takia olen tehnyt aiemmat quesadillani vaikeimman kautta eli levittänyt yhden tortillaletun päälle täytteet, laittanut toisen päälle kanneksi ja menettänyt hermoni yrittäessäni kääntää paistuvan quesadillan onnistuneesti?? Tänään tein automaattisesti kanatäytteiset quesadillat niin, että levitin salsakastikkeen ja juustoraasteen koko letulle, asettelin täytteet vain puolikkaalle letulle ja taitoin toisen puolen päälle. Näppärää! Pohdimme rouskuvien quesadillojen syömisen välissä myös mieluisimpia tortillansyömismuotoja. Mukaan laskettiin myös tacot ja tacotubsit. Itse totesin tykkääväni nimenomaan paistetun quesadillan rapsakkuudesta, siksi se taitaa olla lempparini.

Rapean herkulliset kanaquesadillat

tortillalettuja
broilerinsuikaleita
(tulista) salsakastiketta
juustoraastetta
(sinihomejuustoa, oli aika erikoista näillä makuyhdistelmillä mutta mies piti kovasti!)
punasipulia
tomaattia
ananasta
tuoretta korianteria

Levitä salsakastiketta koko tortillalettuselle ja ripottele juustoraastetta samalle alueelle. Levitä täytteet vain puolikkaalle letulle ja taita toinen puoli kanneksi. Paista quesadillaa öljyttömällä pannulla muutama minuutti kunnes tortillalettu saa kauniin ruskean värin.