Tämä raikas alkusalaatti löytyi Ruokasuosikit Meksiko-kirjasta. Alla oleva ohje kuten minä sen tein.
katkarapuja
miniluumutomaatteja
kypsä mango
1/4 tuoretta punaista chiliä
kokonaisen limen kuoriraaste
puolikkaan limen mehu
1 rkl basilikasilppua (korianteri oli kaupasta loppu..)
ripaus mustapippuria
Sulata katkaravut. Leikkaa miniluumutomaatit kahtia, paloittele mango. Hienonna chili ja poista siemenet halutessasi. Raasta limen kuori. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta ripauksella mustapippuria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!