No kappas, uuni sattui olemaan kuumana joten äkkiäkös sitä välipalacookiet pyöräyttää. Tällä kertaa tein välipalacookiesta astetta herkumpia lisäämällä suklaata, suklaata ja valikoituja mausteita. Ja olisin tietysti voinut kirjoittaa reseptin ylös ettei tarvitsisi taas arvailla mitä taikinaan tuli laitettua.. Ärr!
9 suklaista välipalakeksiä
1,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
0,5 tl leivinjauhetta
3/4 dl rouhittuja cashewpähkinöitä
1 dl rusinoita
n. 5 palaa tummaa suklaata ronskisti rouhittuna
n. 5 palaa valkosuklaata ronskisti rouhittuna
0,5 tl inkivääriä
0,5 tl kanelia
0,5 tl piparkakkumaustetta
1 tl vanilja-aromia
1 dl rypsiöljyä
1 kananmuna
0,5 dl sokeria
(n.0,5 dl maitoa jos taikina tuntuu kuivahkolta)
Sekoita kaikki muut ainekset paitsti öljy, muna ja sokeri keskenään. Sekoita toisessa kulhossa jäljelle jääneet öljy, muna ja sokeri (sekä maito) ja lisää kuivien aineiden joukkoon. Sekoita taikina takaiseksi ja nostele kahden lusikan avulla pellille tai käytä pyöreää muottia optimaalisen muodon saavuttamiseksi. Paista 175 asteessa kunnes keksit ovat sopivasti ruskettuneita.
Herkullisen näköisiä!:) Cookiet on ihan parhaimpia. Eilen illalla juuri tuhottiin viimeinen pussillinen jouluksi leivottuja suklaa-karpalocookieita, joten pian pitää leipoa taas lisää.:)
VastaaPoistaNo tämäpä hauska yhteensattuma: minäkin juuri tänä aamuna leipaisin välipalakeksejä! :D Täytyy varmaan joskus kokeilla myös tämmöistä versiota, kaneli ja extrasuklaa eivät ikinä ole pahitteeksi. :)
VastaaPoistaOiiih tällaiset olisi täydellisiä uunilämpiminä kylmän maidon kera :)
VastaaPoistaToimivat pahimpaan terveysherkkumakeannälkään myös suoraan pakastimesta >:D
PoistaTätä versiotahan on pakko koittaa. Veikkaanpa että niitä ei pahemmin pakastimeen asti jää ;)
VastaaPoistaHeh, kyllähän nuo hyvin maistuivat :D
Poista