400 g punajuuria
1 sipuli
4 dl kookosmaitoa
4 dl vettä
2 rkl sitruunamehua
2 tl sokeria
suolaa
mustapippuria
2 rkl öljyä
Kuori ja paloittele punajuuret sekä sipuli. Kuullota öljyssä punajuurikuutoit ja sipuli. Mausta suolalla, mustapippurilla, sokerilla ja sitruunamehulla. Lisää joukkoon kookosmaito ja vesi, keitä n. 3o minuuttia kunnes punajuuret ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella ja tarkista maku. Koristeeksi voi lorauttaa tilkan kookosmaitoa, ruokaisuutta keittoon saa lisäämällä erilaisia siemeniä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!