Vesimelonismoothie

Kesän aikana on kaupasta kannettu useampikin söpö minivesimeloni, joista enemmistö on mennyt salaatteihin. Kokeilinpa tehdä siitä myös juomaa ja raikas drinksu siitä tulikin. Toisena päivänä tein saman juoman ilman banaania, mutta se maistui vain soseutetulta vesimelonilta. Banaani tuo siis makeutta ja rakennetta.

vesimelonia
banaania
luonnonjogurttia

Vihersmoothie

Eräänä aamuna aloitin päiväni kevyemmällä aamiaisella. Smoothiet ovat supernopeita ja helppoja aamu-,väli-,ilta-ja mitä vaan -paloja!

Vihertävä aamusmoothie

salaatinlehtiä
herneitä
kiiviä
raejuustoa
luonnonjogurttia
maitoa

MMS-smoothie

Kastejuhlan tarjoiluista jäi mansikkaa, mustikkaa ja vadelmaa, joita jo marjamaidon muodossa nautittiin. Mansikkaa ja pensasmustikkaa riitti vielä sitruunamelissan kanssa tähän smoothieenkin. Ovelat marjat nuo pensasmustikat, eivät värjää kuten metsämustikka.

mansikoita
pensasmustikoita
sitruunamelissaa
maustamatonta jogurttia
maitoa
hyppysellinen sokeria

Mustikka-puolukkasmoothie

Viikonloppuaamuisin tapanamme on syödä leipää, karjalanpiirakoita tai sämpylöitä leikkeleellä tai juustolla sekä runsailla kasviksilla, hedelmiä ja jogurttia. Tämä raikas smoothie korvasi erään viikonloppuaamun jogurtin ja olikin vallan maistuva vaihtoehto. Yleensä teen smoothiet sauvasekoittimella mutta koska kotiimme rantautui muutama viikko sitten hääpäivälahjaksi ostamamme astianpesukone, voisin kaivaa kaavista monitoimikoneen blenderin ja hurauttaa sillä ainekset sekaisin. Monitoimikoneen osien pesu ei ole ollut lempipuuhaani!

mustikoita
puolukoita
maitoa
maustamatonta (tai vanilja) jogurttia
ripaus sokeria
pinnalle kookoshiutaleita

Puolukkasmoothie

Nam, smoothiet ovat niin ihania! Puolukkaiseen juomaan laitoin vain hyppysellisen sokeria.

puolukoita
banaania
rasvatonta maitoa
maustamatonta jogurttia
ripaus sokeria

Sur sur ja hörpsis.

Mansikka-banaanipirtelö

Kesäinen tuulahdus talvea odotellessa..

banaania
mansikoita
maitoa
vaniljajäätelöä
päällä murusteltua pätkistä

Päärynä-lesesmoothie

Smoothiet ovat ihanan helppoja, raikkaita ja kevyitä välipaloja. Ja makuvaihtoehtoja on lukemattomia! Tänään surautin itselleni päärynäisen juoman johon lisäsin leseseosta kuitua antamaan.

2 dl maustamatonta jogurttia
1 prk päärynäsosetta (vauvanruoka)
0,5 dl kuidukas-leseseosta
hunajaa

Inkivääri-mustikkasmoothie

Mustikka ja inkivääri ne yhteen soppii!

mustikoita
maustamatonta jogurttia
maitoa
inkiväärihunajaa
inkiväärijauhetta

Kaikkia aineksia sopivissa määrin kulhoon tai sekosekoittimeen ja surrur-- maittavaksi juomaksi!

Punaherukkasmoothie

Vaaleanpunainen smoothie, ihanan kirpakka. Tämä piristäisi varmasti keskellä pimeintä talveakin, vaan en malttanut odotella marjojen kanssa niin pitkäään.

5 dl punaherukoita
2 dl omenamehua
n. 3-4 dl (banaani)jogurttia
hunajaa

Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella. Tarkista maku, lisää hunajaa jos tahdot lisää makeutta.

Kiivijuoma

Raikas ja hedelmäinen juoma maistui mukavalta grillattujen halloumi-päärynäleipien kanssa.

2 kiiviä
2 dl ananasmehua
2 dl omenamehua

Surauta kaikki sekaisin tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Pinnalle ripottelin kookoshiutaleita.

Mansikka-banaanismoothie ja pesto-kananmunalevite

Tässäpä hyvä ja maukas vaihtoehto munavoille! Itselle ei heti olisi tullut mieleen yhdistää kananmunia ja pestokastiketta, mutta yllättävän toimivan yhdistelmän bongasin RuokaPirkasta. Ja mikäli katsotte että onpa suuri karjalanpiirakka, niinpäs onkin!Kyseessä on nimittäin aeto Kuopijolainen Hanna Partasen riisipiirakka. Kesäiseltä Kuopion torilta nappasin pari välipalaa mukaani.

Pesto-munalevite kahdelle jättipiirakalle

2 keitettyä kananmunaa
1,5 tl pestoa

Hienonna munat haarukalla ja sekoita joukkoon pesto.

Mansikka-banaanismoothie

mansikoita
banaania
maustamatonta jogurttia
maitoa

Laita kaikkia aineksia sopiva määrä tehosekoittimeen ja surauta juomaksi. Samanlainen lopputulos saavutettavissa myös sauvasekoittimella, jota tällä kertaa käytin.

Kaakaocappuccino

Kahvi tuoksuu ihanalta. Maku sen sijaan kuuluu niihin joita en kertakaikkiaan siedä. Cappuccinot ovat niin herkullisen houkuttelevia että välillä yritän puoliväkisin opetella juomaan niitä. Tämä yllättävää kyllä menikin helposti alas, olihan minun kupissani sentään huimat 0,25 desilitraa kaakaolla maustamaani espressoa! Hihii. Apukokille tein kolminkertaisella espressoannostuksella omaani verrattuna. Maidonvaahdotustakin pitänee vielä harjoitella, maito kyllä kuumeni muttei vaahdonnut toivotulla tavalla. Jälkiruoan kruunasivat LU:n suklaalehdet, jotka olivat lapsena lempikeksejäni.  Uskomatonta että niitä vielä valmistetaan. Itseasiassa, tulipa nuori olo!

Kookos-nektariinismoothie

Nektariinit alkoivat kypsyä kovaa vauhtia joten pyöräytin niistä tällaisen aamujuoman. Smoothiet sopivatkin kesään; lasillinen kylmää smoothieta ja hyvä kirja ja siitä vaan kesästä nauttimaan!

2 kypsää nektariinia
3 rkl kookoshiutaleita
1,5 dl maitoa
1 dl luonnonjogurttia
hunajaa
pinnalle kuivattuja aprikooseja hienonnettuna

Täytetyt paprikat ja kanaa

Täytetyt paprikat ovat herkkua, mutta eivät mitään pikaruokaa. Siispä juuri sopivaa räpeltelyä viikonlopulle!

Kolme paprikaa sieni-kuskustäytteellä

3 paprikaa

3 jumboherkkusientä

1 iso sipuli

1 yksikyntinen valkosipuli

1,5 dl täysjyväkuskusta

5 rkl valkosipulituorejuustoa

2 dl tomaattimurskaa

loraus öljyä 

2 tl suolaa

2 tl mustapippuria

2 tl paprikajauhetta

1 tl cayennepippuria

1 tl currya

n. 0,5 dl juustoraastetta

Leikkaa paprikoista lakit pois ja poista sisus. Valmista täyte. Paloittele sipulit ja herkkusienet pieniksi, kääntele öljyssä pannulla kunnes sienistä haihtuu ylimääräinen neste. Keitä kuskus pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää sipuli-sieniseokseen kuskus, tuorejuusto, mausteet ja tomaattimurska. Täytä paprikat sieni-kuskustäytteellä ja ripottele päälle juustoraastetta. Aseta paprikoiden lakit takaisin paikoilleen. Paista 225 asteessa 30-40 minuuttia, kokeile paprikoiden kypsyyttä haarukalla tai hammastikulla. Jos paprikat alkavat tummua liikaa, laita folio paprikoiden päälle.

Lisäksi söimme broilerin fileet ja uunissa paahdettuja minuluumutomaatteja, parin päälle sipaisin pestoa makua tuomaan. Tomaatit laitoin uuniin kun paprikoiden kypsymisaikaa oli jäljellä noin 15 minuuttia.

Jälkiruoaksi apukokki nautti vastavalmistetun espresson, pääkokki jäätelökaakaon kermavaahdolla ja kinuskikastikkeella. Sopiva pieni makupala.

Puolukka-pellavansiemensmoothie

Comebackin tehneen kesän kunniaksi smoothie-juomia! Tässä smoothiessa puolukka toi ihanaa kirpsakkuutta. Yhteishyvän ruokalehdestä tämäkin ohje.

2 dl maustamatonta jogurttia
2 dl omenamehua
0,5 dl pellavansiemeniä
1 banaani
2 rkl hunajaa
2 dl puolukoita

Soseuta juoma sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

Caffè melange

Uusimmassa Ruoka Pirkka- lehdessä oli listattu erilaisia kahvijuomia. Blogittaren mies on tavallisen sumpin lisäksi myös erikoiskahvien ystävä, joten innostui kun tarjouduin valmistamaan jonkun niistä. Valinta osui Caffè melangeen, joka on tuplaespresso suklaalla ja maitovaahdolla. Tuplaespresso valmistui espressokeittimellä. Oikeaoppisesti maito olisi varmasti kuulunut vaahdottaa maidonvaahdottimella, mutta mikäli moista laitetta ei ole rasvaton maito vaahdottuu helposti myös sauvasekoittimella. Joten eikun surr rurr, ja rouhittua suklaata päälle. Prego!

Kuningattaren tee

Taannoin telkkarista tulleessa Marie Antoinette- elokuvassa Ranskan kuningatar nautti teetä tällaisessa minulle ennastaan tuntemattomassa muodossa. Tehtiin miehen kanssa kesälomamatka Turkuun, ja kauppahallista mies bongasi näitä samanlaisia teeruusukkeita, joten tottahan niitä piti kotiin ostaa. Yleensä juon teeni brittiläisittäin, mutta näin hienoon teehen en kehdannut alkaa maitoa lutraamaan. Ja mustat teet ovat pääasiassa suosikkejani, mutta tämä oli ihana uusi kokemus :)

Tiikerin Lilja- teeruusuke

Hienostunut vihreä tee, jossa teekasvin ylempiä lehtiä on sidottu käsin pallon muotoon. Hauduttaessa pallo avautuu hehkuvan värisenä ja esiin aukeaa kaunis oranssi liljan kukka ympäröimään pienempää punaista kukkaa. Maultaan tuoreen vihreä, elitistinen, jossa hento kukkaisuus.

Täytettyjä rullarieskoja ja kookos-mangosmoothie

Rullattavat rieskat ovat loistava keksintö! Valitettavan harvoin näitä vaan tulee tehtyä, vaikka ovat todella helppoja valmistaa ja hyvänmakuisia.

Kalkkunatäyte:

kalkkunan fileeleikkelettä
salaattia
paprikaa
kurkkua
curry-mangosaucea
kevyttä pippurista tuorejuustoa

Voitele rieskat tuorejuustolla, levitä täytteet päälle ja rullaatirullaati.

Smoothie-sarja jatkuu, tällä kertaa sain Pirkan sivuilta idean kookos-mangosmoothieen ja voin kyllä sanoa että vei totaalisesti kielen mennessään. Kylläpä tuli muistoja häämatkalta, siellä kookosmaitoa sisältävät juomat sisälsivät vielä erään muunkin ainesosan :D hmm, siinäpä ideaa!

Kookos-mangosmoothie

kookosmaitoa
1 pieni banaani
2 dl rasvatonta vaniljajogurttia
pakastettuja mangokuutioita hiukan sulatettuna



Tonnikalatäyte:

1 prk tonnikalapaloja vedessä
1 pieni punasipuli
0,5 punaista paprikaa
2 rkl kuivattua tilliä tai tuoretta
0,5 dl sweet chili- kastiketta
100 g kevyttä pippurista tuorejuustoa

Hienonna sipuli ja paprika. Sekoita täytteen kaikki ainekset kulhossa. Levitä täyte rieskan päälle, lisää salaatinlehtiä, rullaa rieskat ja leikkaa kahtia syömisen helpottamiseksi. Tällä ohjeella täyttää neljä rullattavaa täysjyvärieskaa.

Kaura-kasvishampurilainen ja trooppinen smoothie

Kyllä kesä on kiva! :) Näin kuumilla ilmoilla ei raskaat ruoat maistu, siispä ruokavaliomme on viime aikoina ollut kevyempää mutta silti täyttävää. Yleensä teen kasvishampurilaiset ruisleivästä, mutta nyt kaupassa houkutti tuore kauraleipä joten tällä kertaa sitä. Kasvishampurilaiset syntyvät vapaasti kerrostaen näistä aineksista:

kaurapuikuloita
salaatinlehtiä
tomaattia
ananasrenkaita
kasvispihvejä
puna- tai tavallista sipulia
curry-mangosaucea

Smoothie on pirtelö ilman jäätelöä. Jäätelö jäätelönä ja smoothie kevyenä raikkaana kesäjuomana :) Määriä on taas vaikea arvoida, silmämääräisesti sopivasti..

rasvatonta maitoa
rasvatonta vaniljajogurttia
1 pieni banaani
Pirkan trooppista hedelmäsekoitusta (pakaste, sisältää: ananas, papaija, mango,
mandariini, kiivi, viinirypäle)