Höyhenkevyt mustikkavaahto

Teki mieli jotain marjaisaa ja vaahtoisaa, Yhteishyvän sivut täyttivät kaipuuni. Keveydestän huolimatta tämä vaahtojälkkäri oli tosi hyvää, ohjeesta tulee 4 jälkiruokakupillista.

1 pss pakastemustikoita
2 kananmunanvalkuaista
1 prk maitorahkaa
0,5 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria

Soseuta kohmeiset mustikat. Erottele munista valkuaiset ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahtokulhoon mustikkasurvos, maitorahka ja sokerit. Kääntele varovasti sekaisin.