Tomaattikastike pizzalle

Tunnustus: liian usein sorrun ketsupin käyttöön pizzaa tehdessäni. Hyi minua. Vaan en enää! Halusin kokeilla itse pizzakastikkeen tekoa ja se kannatti. Ohjeen kastike riittää kahdelle suurehkolle pizzalle.

2 dl paseerattua tomaattia
1 yksikyntinen valkosipuli
tilkka öljyä
suolaa ja mustapippuria myllystä
1 maustemitallinen sokeria
1 maustemitallinen timjamia
1 tl pizzamaustetta

Puserra valkosipuli ja kuullota sitä hetki kattilassa öljyssä. Lisää kaikki muut ainekset ja anna kastikkeen kiehua pienellä lämmöllä kymmenisen minuuttia.