Tämä keitto oli kerrassaan herkullista. Taas Yhteishyvän löytöjä.
2 sipulia
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä(1 prk)
12 dl vettä (laitoin vähän vähemmän)
2 kasvisliemikuutiota
1 prk (noin 370 g) tomaattimurskaa
1 dl punaisia linssejä (1,5 dl)
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (olivat päässeet loppumaan)
1 prk (2 dl) kevytruokakermaa
2 rkl sitruunamehua
0,25 tl rouhittua mustapippuria (tai vähän reilumminkin)
Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita öljyssä muutama minuutti. Lisää tomaattipyree, vesi, liemikuutiot, tomaattimurska ja linssit. Valuta aurinkokuivatut tomaatit öljystä ja lisää joukkoon. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Soseuta keitto. Lisää ruokakerma ja sitruunamehu. Mausta mustapippurilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!