Juhannuksen syöpöttelyjä odotellessa söimme alkuviikosta kevyesti keittoja. Apukokki äänesti herkkusienikeiton lempparikseen, minun kieleni vei tämä helppoakin helpompi kesäkeitto.
2 kiinteää perunaa tai muutamia uusia perunoita
1 porkkana
0,5 pss pakastekukkakaalia
0,5 pss pakasteherneitä
0,5 pss pakastejuureskuutioita (sis. porkkana, lanttu, palsternakka, keltainen porkkana, selleri)
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 dl ruokakermaa
loraus öljyä
suolaa ja mustapippuria myllystä
Kuumenna vesi kattilassa ja lisää kasvisliemikuutio. Kuori ja paloittele perunat ja porkkana (uusia perunoita ei tarvitse kuoria), keitä noin viisi minuuttia ja lisää pakastekasvikset- sekä juurekset ja ruokakerma. Keitä kymmenisen minuuttia, lisää mausteet sekä loraus öljyä. Tarjoa täytettyjen sämpylöiden tai ruisleivän kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!