Päärynää ja sinihomejuustoa sisältävä piirakka on pyörinyt ajatuksissani jo kauan. Nyt jäi sinihomejuustoisista punajuurista sopivasti juustoa yli, ja illaksi oli tarvetta suolaiselle piirakalle joten essu päälle ja kyökkiä kohti!
Pohja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl spelttijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 dl vettä
0,5 dl juoksevaa margariinia
0,5 tl leivinjauhetta
Täyte
1 prk kermaviiliä
2 päärynää
n. 130 g sinihomejuustomurua
mustapippuria
timjamia
Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon vesi sekä juokseva margariini ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Taputtele taikina piirakka- tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Kuori ja viipaloi päärynät. Levitä pohjan päälle ensin kermaviili johon mustapippuri on sekoitettu, sitten päärynäviipaleet ja lopuksi ripottele pinnalle sinihomejuusto ja timjami. Paista piirakkaa 200 asteessa 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!