Suklaa cupcakes

Tällä viikolla oli syntymäpäiväni, ja leivoin muun muassa näitä suklaisia kuppikakkuja. Muffiensien ohje on Fazerin amerikkalaiset suklaamuffinsit. Tuhteja suklaisia herkkuja olivat, paistoajan kanssa olisi pitänyt olla rohkeampi ja ottaa leivonnaiset aikaisemmin pois uunista. Paistoin muffinseja 12 minuuttia, 10 olisi ollut optimaalinen.

Amerikkalaiset suklaamuffinsit, 12 kpl

100 g voita tai margariinia
2,5 dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhoa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g suklaarouhetta
1 dl maitoa

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos rasvaseokseen. Kääntele suklaarouhe taikinaan. Jaa taikina paperisiin leivontavuokiin ja paista uunissa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Kuorrute

suklaatuorejuustoa
Flora Vispiä
(kaakaojauhetta)

Vaahdota Vispi, sekoita tuorejuusto sen joukkoon. Lisäsin muutaman ruokalusikallisen kaakaojauhetta antamaan tummempaa väriä. Pursota kuorrute jäähtyneiden muffinsien päälle ja koristele.