Syntymäpäivätarjoiluihin kuului myös tämä hyvin kauppansa tehnyt päärynä-kinkku-sinihomejuustopiirakka. Tein Pirkan ohjeen kaksinkertaisena jolloin sain koko pellillisen meheväpohjaista maukasta piirakkaa.
Pohja
1 pkt (500 g) porkkanasosetta
n. 1,5 dl juoksevaa margariinia
5 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
Täte
2 päärynää
300-400 g savukinkkua
200 g juustoraastetta
1 pss (150 g) sinihomejuustoa
(provencen yrtit-yrttisekoitusta)
tuoretta basilikaa
Valmistele ensin täytteet. (Kuori) ja lohko päärynä. Leikkaa leikkeleviipaleet neljään osaan. Sekoita porkkanasose ja rasva kulhossa. Lisää kuivat aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle esimerkiksi nuolijalla. Levitä pohjalle sinihomejuustomuru. Asettele päärynä ja kinkkuviipaleet päällekkäin tai limittäin pohjan päälle. Ripottele päälle provencen yrtit-sekoitusta sekä juustoraaste. Paista 200 asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Koristele tuoreella basilikalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!