Vaikka en kahvinjuoja olekaan, yleensä pidän kahvin mausta leivonnaisissa. Kuten myös näissä Yhteishyvän ohjeella tekemissäni muffineissa. Tein puolikkaan ohjeen ja käytin minimuffinivuokaa.
Mokkapalamuffinit, 12 normaalin kokoista muffinia
100 g margariinia
2 munaa
2 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
Kuorrutus:
1 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 rkl vahvaa kahvia (laitoin espressoa)
50 g pehmeää margariinia
Sulata margariini ja siirrä jäähtymään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon. Lisää joukkoon margariinisula ja maito vuorotellen ja sekoita taikina tasaiseksi. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Valmista kuorrute: siiviöi kulhoon tomusokeri ja kaakaojauhe, sekoita joukkoon kahvi ja pehmeä margariini. Levitä muffinien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!