Syrnikit eli venäläiset rahkalettuset. Muistuttavat kovasti amerikkalaisia pannukakkuja, mutta leivinjauheen vähyyden (tai kokonaan puuttumisen) takia eivät nouse niin kovasti. Syrnikit olivat mukavaa vaihtelua viikonlopun aamiaispöytään, vähäisen makeutensa ansiosta menestys. Rosmariini-vadelmahillokkeen ohje on Pirkan, ja yrttiystävänä pakkohan sitä oli kokeilla. Yllättävän vähän rosmariini hillokkeessa maistui vaikka laitoin sitä ripauksen ohjeen suositusta enemmän.
Sitruunasyrnikit n. 20 kpl
1 prk maitorahkaa
3 munaa
0,5 sitruunan mehu
1 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria (laitoin 0,25 dl)
1 tl vanilliinisokeria (laitoin vaniljasokeria)
1/4 tl suolaa
(0,5 tl leivinjauhetta)
öljyä paistamiseen
Sekoita kaikki ainekset sekaisin kulhossa ja anna taikinan turvota n. 15 minuuttia. Paista ohukaispannulla miedolla lämmöllä lettusia.
Rosmariini-vadelmahilloke
200 g pakastevadelmia
0,5 dl sokeria
0,5 dl vettä
0,5-1 tl rosmariinia
1 tl vanilliinisokeria (laitoin vaniljasokeria)
Mittaa kaikki ainekset paitsi vanilliinisokeri kattilaan ja keitä n. 3 minuuttia. Mausta vanilliinisokerilla ja anna jäähtyä. Hillokkeesta tulee melko löysää joten valutin siivilässä ylimääräistä nestettä pois.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!