sunnuntai 5. helmikuuta 2012

Pitaleivät


Itsetehtyjä pitaleipiä Myllyn Parhaan ohjeella.

2,5 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
5 dl durumvehnäjauhoja (laitoin hiivaleipäjauhoja)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot ja alusta hyvin taikinaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele ne pulliksi. Kauli pullat mataliksi pyöreiksi pitaleiviksi (halkaisija 15 cm). Anna leipien kohota leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa puolisen tuntia. Paista 225-asteisessa uunissa n. 12 min

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi!