Näiden kanapyöryköiden inspiraationa toimi Nigellan resepti kalkkunapyörykät tomaattikastikkeessa. Muistini varassa kirjoitan ohjeen, soveltamisen varaa löytynee.. Milloinhan sitä oppisi kirjoittamaan ohjeet samantien muistiin??
400 g broilerinjauhelihaa
1 prk tomaattimurskaa
1 prk kookosmaitoa
1 sipuli
1 muna
1 dl ruokakermaa
1 dl korppujauhoja
suolaa
mustapippuria
öljyä
valinnanmukaisia mausteita: currya, chilijauhetta, paprikajauhetta, basilikaa, oreganoa, provencen yrtit-sekoitusta..
Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä. Lisää pannulle tomaattimurska ja kookosmaito sekä vapaavalintaisia mausteita. Kuumenna kastike kiehuvaksi. Laita kerma ja korppujauhot kulhoon, anna turvota. Lisää broilerinjauheliha, muna ja mausteita. Pyörittele taikinasta pikkupalleroita kostein käsin ja nostele pyörykät varovasti kastikkeen joukkoon. Anna kiehua 15-20 minuuttia, tarkista pyöryköiden kypsyys ja tarjoa lisänä esim. täysjyvänuudeleita. Pienemmät pyörykät kypsyvät suurempia nopeammin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!