Olen kuumeisesti etsinyt sopivaa täytekakkuohjetta joka sisältäisi suklaata ja luumuja, sellaisen syntymäpäiväkakun tahtoisin. Ajattelin tekaista esimakua jotain siihen suuntaan, tässäpä maukkaan muhevat luumuisat muffinsit! Toinen vaihtoehto synttärikakuksi on banoffee, joka on sekin kummitellut reseptiarkistossa jo hyvän tovin.
Kevyemmät suklaa-luumumuffinsit 12 kpl
2 munaa
1 dl sokeria
2 rkl juoksevaa margariinia
1 prk luumusosetta, lastenruoka
1,5 dl kuutioituja kuivattuja luumuja
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhoa
1 rkl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
6 palaa tummaa suklaata
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita juokseva margariini, luumusose ja kuutoidut luumut joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne vaahtoon. Leikkaa suklaapalat kahtia. Annostele taikina muffinsivuokiin ja paina pinnalle suklaapalanen. Paista 225 asteessa enintään 12 minuuttia, 10 minuuttia lienee ihanteellisin aika.
Herkullinen suupala uunista ulos!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi!