sunnuntai 19. helmikuuta 2012

Puolukka-kookospalat


Tämä Me-lehden ohje on ollut kokkailtavien listalla jo hyvän tovin, ja olikin aivan liian hyvää unohtuakseen reseptiarkistoon! Kookos ja puolukka toimivat oikein hyvin yhdessä.

1 3/4 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl kermaviiliä
150 g juoksevaa margariinia

pinnalle:
1 pss pakastepuolukoita
25 g juoksevaa margariinia
0,5 dl sokeria
0,5 dl siirappia
1,5 dl kookoshiutaleita

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää kermaviili ja juokseva margariini. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Vuoraa suorakaiteenmuotoinen vuoka leivinpaperilla, koko n. 25x30 cm. Levitä taikina leivinpaperin päälle ja ripottele pinnalle puolukat. Sekoita kuorrutuksen ainekset keskenään. Annostele seos nokareina puolukoiden päälle. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.

3 kommenttia:

  1. Puolukan ja kookoksen yhdistelmä maistuu minullekin. Tämä on varmasti herkkua :)

    VastaaPoista
  2. Hyvää, ja ihanan pehmeää :) pari palaa on (ihme kyllä) vielä pakastimessa.

    VastaaPoista
  3. Löysin blogisi ruokailmiö-blogin tunnustuksen kautta :) Heti löytyi testattavaa :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!