maanantai 1. lokakuuta 2012

Tonnikalatäytteiset pastakotilot


Pastakotilot jäivät kuljeksimaan kaappiin keväisen Helsingin reissun ja tomaattitäytteisen pastakotiloiden jälkeen. Pikku keittiössämme vietetään nyt kaapintyhjennyviikkoja joten vihdoin tuli nämäkin käytettyä.

Tonnikalatäytteiset pastakotilot kolmelle (kokille, Apukokille ja kokin äiteelle)

vuoallinen pastakotiloita
1 prk tonnikalaa paloina vedessä
1 prk tonnikalaa paloina öljyssä
1 sipuli
1 prk herkkusieniviipaleita
1 prk tomaattimurskaa (esim. chilimaustettua)
n. 0,5 tomaattimurskapurkillista vettä
timjamia
mustapippuria
juustoraastetta

Valuta tonnikaloista nesteet pois, öljyn voit käyttää sipuleiden kuullottamiseen. Kuullota siis sipulit ja lisää tonnikala sekä hienonnetut herkkusienet. Mausta timjamilla ja mustapippurilla (suolaakin voi laittaa, meiltä se päästi loppumaan). Lisää tomaattimurska ja puolisen tomaattimurskapurkillista vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä pastakotilot al denteksi, n. 8 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada pastakotiloista keitinvesi pois, sekoita joukkoon tilkka oliiviöljyä etteivät tartu toisiinsa kiinni ja anna jäähtyä hetken. Täytä pastakotilot pikkulusikan avulla tonnikalatäytteellä ja asettele ne uunivuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi!